(Junior) Souschef

Voor onze keuken bij Van der Valk Den Haag Nootdorp zoeken wij een enthousiaste (Junior) Souschef die, samen met Chef-kok Ernst, Souschef Ben en Junior Souschef Laurens, mede de dagelijkse leiding over de keuken op zich neemt.

Wat ga je doen?

Als (Junior) Souschef speel je een onmisbare rol binnen ons keukenteam. Jij bent de rechterhand van de Chef-kok en samen zorgen jullie ervoor dat alles in de keuken op rolletjes loopt. Je combineert leidinggeven met meewerken op de vloer en bewaakt continu de kwaliteit van onze gerechten.

Je houdt je onder andere bezig met:

• Het coördineren en aansturen van het keukenteam;
• Het bewaken van kwaliteit, hygiëne en veiligheid;
• Actief meewerken in de keuken en toezien op presentatie en smaak;
• Meedenken over menuontwikkeling en procesverbeteringen;
• Ondersteunen bij kostenbeheersing en dagelijkse bestellingen;
• Zorgen voor een nette, georganiseerde keuken, koelingen en magazijn.

Over de werkomgeving

Je werkt in één van de modernste keukens, uitgerust met de nieuwste apparatuur. Samen met een team van gemiddeld 30 koks verzorg je de gerechten voor ons ruime à-la-carterestaurant, waar ook vaak een lunchbuffet wordt verzorgd.

Werken bij Van der Valk Exclusief betekent werken in een hecht team waar ervaring en jong talent samenkomen. Hier krijg je er in één klap een heleboel leuke collega's bij!

 Wat breng jij mee?

• Je hebt leidinggevende ervaring;
• Je krijgt energie van brainstormen over nieuwe menukaarten;
• Je verrast met frisse, creatieve ideeën;
• Je bent een echte teamspeler en vindt werken in de avonden en weekenden geen probleem;
• Je hebt de ambitie om het keukenniveau naar een hoger niveau te tillen;
• Je bent georganiseerd, stressbestendig en altijd goed voorbereid.

Wat bieden wij jou?

• Een bruto maandsalaris vanaf €3000;
• Een fulltime functie verdeeld over vier werkdagen.;
• Opleidings- en doorgroeimogelijkheden;
• Flexibele werktijden en altijd één weekenddag vrij;
• 20% korting op je F&B rekening bij alle Valk Exclusief hotels;
• 20% korting in de Valk To Go Shops;
• Voor slechts €85,- overnachten bij alle Valk Exclusief hotels;
• Gratis gebruik van onze fitness op de 7^e verdieping.

Klaar om samen het verschil te maken?

Zie jij jezelf al staan in onze keuken? Wil jij samen met ons bouwen aan culinaire beleving op topniveau? Solliciteer dan vandaag nog en word onze nieuwe (Junior) Souschef!

Heb jij interesse in deze functie?
Dan ontvangen wij graag je motivatie met CV! Je kunt reageren via ons Sollicitatieformulier. Website: Meer informatie >>>